Reinigungsmethode für Gärtanks

Ein Gärbehälter ist ein Fermentationsgerät zur mikrobiellen Kultivierung, das in vielen industriellen Produktionsprozessen eingesetzt wird. Die Fermentationstechnologie findet breite Anwendung in Bereichen wie der Herstellung von Biopharmazeutika, Futtermitteln, Alkohol, Hefen, Enzymen, Proteinderivaten, Kohlenwasserstoffen und Getränken sowie in der Klärschlammbehandlung. Man unterscheidet zwischen aerober und anaerober Fermentation.

Im Gärbehälter befindet sich ein Rührwerk, das für anaerobe Gärungsprozesse wie die Herstellung alkoholischer Getränke eine geringe Rührintensität erfordert. Bei der aeroben Gärung hingegen haben die Rührbedingungen einen signifikanten Einfluss auf das Material. Der Rührprozess während der Gärung umfasst die Gasverteilung, die Suspension von Feststoffen und Flüssigkeiten, den Wärmeaustausch und die Durchmischung. Die Reinigung von Gärbehältern wird üblicherweise durch den maximalen Einsatz automatisierter Prozesse gelöst. Gängige Methoden sind die Reinigung mit Reinigungskugeln, darunter stationäre, rotierende und Zweikreis-Reinigungssysteme.

Feststehende Reinigungskugeln: Traditionelle feststehende Reinigungskugeln sind die am häufigsten verwendeten Reinigungsgeräte. Sie sind in verschiedenen Formen, Größen und Reinigungsleistungen erhältlich. Sie können Reinigungslösung zur einfachen Reinigung auf die Tankwand sprühen. Feststehende Reinigungskugeln eignen sich besonders gut für die Reinigung von Tankwänden. Dabei wird Wasser aus einer separaten Düse mit Löchern auf dieselbe Stelle der Tankwand gesprüht. Aufgrund der begrenzten Düsengröße ist die Kraft des Sprühstrahls an jedem Auftreffpunkt auf die Tankwand sehr gering, und die Menge an Wasser, die nicht getroffen wird, ist praktisch null. Um den erforderlichen Reinigungseffekt zu erzielen, müssen Unternehmen daher große Mengen hochkonzentrierter chemischer Reinigungsmittel oder Hochtemperatur-Reinigungslösungen für die Langzeitreinigung einsetzen.

Rotierende Reinigungskugel: Im praktischen Einsatz erweist sich die rotierende Reinigungskugel in Methode und Wirkung als überlegen gegenüber herkömmlichen, feststehenden Reinigungskugeln. Die Düse der rotierenden Reinigungskugel sprüht unregelmäßig auf die Tankwand. Diese Kombination aus Reinigungsmethode und mechanischer Aufprallkraft ermöglicht einen geringeren Wasser- und Chemikalienverbrauch im Vergleich zu feststehenden Reinigungskugeln und entfernt Rückstände in kurzer Zeit.

Zweikreisreiniger: Die Zweikreisreinigung reinigt den Gärtank effektiv mit verschiedenen Sprüharten wie Sprühstrahl von oben und unten sowie Vollsprühstrahl und 360°-Sprühreinigung. Hohe Reinigungseffizienz, geringer Wasser- und Energieverbrauch sowie geringe Dosierung von Chemikalien. Hygienische Konstruktion, selbstschmierend durch Reinigungslösung, ermöglicht die universelle Tankreinigung aus jedem Winkel.

Auch nach einer gewissen Nutzungsdauer muss der Gärtank gründlich gereinigt werden, um die Produktqualität zu gewährleisten und die Lebensdauer der Gärtankanlage zu verlängern.