El tanque de fermentación es un dispositivo de fermentación para el cultivo microbiano, utilizado en numerosos procesos de producción industrial. La tecnología de fermentación se utiliza ampliamente en procesos como biofarmacéuticos, piensos, producción de alcohol, levaduras, enzimas, derivados proteicos, hidrocarburos, bebidas y tratamiento de lodos activados. El proceso de fermentación se divide en fermentación aeróbica y fermentación anaeróbica.