Étapes et précautions d'utilisation des cuves de fermentation

Les cuves de fermentation en acier inoxydable sont des équipements couramment utilisés dans des secteurs tels que l'agroalimentaire, la chimie et la biopharmacie, et conviennent à la fermentation de divers micro-organismes. Cependant, lors de la production, un mauvais choix de méthode d'utilisation et le non-respect de certaines consignes peuvent réduire leur durée de vie. Voici les étapes d'utilisation et les précautions à prendre pour les cuves de fermentation en acier inoxydable.

Étapes d'utilisation des cuves de fermentation en acier inoxydable :

1. Réglez l'électrode à oxygène dissous et l'électrode de pH.
2. Stérilisation des cuves. Ajouter le milieu de culture dans la cuve selon les besoins, la sceller hermétiquement et la placer dans un grand récipient de stérilisation.
3. Une fois la cuve refroidie, placez-la sur la plateforme de fermentation et installez-la correctement ; ouvrez l’arrivée d’eau de refroidissement, mettez en marche la pompe à air, connectez le tuyau de ventilation pour démarrer la ventilation et ajustez le débit d’air à l’aide du bouton d’admission ; mettez en marche la cuve de fermentation, réglez la température, le pH, la vitesse d’agitation, etc., faites fonctionner la machine à 640 tr/min pendant 30 minutes et réglez l’électrode à oxygène dissous sur 100.
4. Une fois la température stabilisée et tous les paramètres corrects, connectez les graines préalablement agitées, lancez le chronométrage de fermentation et commencez l'enregistrement des différents paramètres.
5. Après la fermentation, nettoyez la cuve et les électrodes, puis insérez les électrodes dans un flacon triangulaire contenant du chlorure de potassium 4M pour une utilisation ultérieure.
6. Remplissez le registre d'inscription comme indiqué et faites-le signer par le responsable.

Précautions pour les cuves de fermentation en acier inoxydable :

1. Avant de stériliser le réservoir, il est nécessaire de vérifier le niveau du liquide et de s'assurer que toutes les électrodes sont immergées.
2. Avant de mettre en marche la cuve de fermentation, il est nécessaire de vérifier que l'arrivée d'eau de refroidissement est activée et que la sonde de température est bien insérée dans son logement, sinon le circuit de chauffage risque d'être endommagé.
3. Durant la fermentation, il est essentiel de maintenir la surface de travail propre. Les flacons de culture usagés et autres ustensiles doivent être nettoyés rapidement, et toute projection de liquide acide, alcalin ou d'eau doit être immédiatement essuyée.
4. Une attention particulière doit être portée à l'électrode de pH et aux composants fragiles et coûteux du réservoir lors de l'installation, du démontage et de la stérilisation.