Fermentacijski rezervoar je fermentacijska naprava za gojenje mikrobov, ki se uporablja v številnih industrijskih proizvodnih procesih. Tehnologija fermentacije se pogosto uporablja v procesih, kot so biofarmacevtski izdelki, krma, proizvodnja alkohola, proizvodnja kvasa, proizvodnja encimov, beljakovinski derivati, ogljikovodiki, pijače in obdelava aktivnega blata. Proces fermentacije lahko razdelimo na aerobno fermentacijo in anaerobno fermentacijo.