Усули тоза кардани зарфи ферментатсия
Зарфи ферментатсия дастгоҳи ферментатсия барои парвариши микробҳо мебошад, ки дар бисёр равандҳои истеҳсоли саноатӣ истифода мешавад. Технологияи ферментатсия дар равандҳо ба монанди биофармасевтика, хӯроки чорво, истеҳсоли спирт, истеҳсоли хамиртуруш, истеҳсоли ферментҳо, ҳосилаҳои сафеда, карбогидридҳо, нӯшокиҳо ва коркарди лойҳои фаъол васеъ истифода мешавад. Раванди ферментатсияро метавон ба ферментатсияи аэробӣ ва ферментатсияи анаэробӣ тақсим кард.
Дар дохили зарфи ферментатсия дастгоҳи омехтакунӣ мавҷуд аст, ки барои равандҳои ферментатсияи анаэробӣ, ба монанди нӯшокиҳои спиртӣ, шиддати пасти омехтакуниро талаб мекунад; Ҳангоми ферментатсияи аэробӣ, шароити омехтакунӣ ба мавод таъсири назаррас мерасонад. Раванди омехтакунӣ ҳангоми ферментатсия парокандагии газ, суспензияи сахт-моеъ, интиқоли гармӣ ва омехтакуниро дар бар мегирад. Мушкилоти тозакунии зарфҳои ферментатсия одатан бо роҳи ба ҳадди аксар расонидани истифодаи амалиётҳои автоматӣ ҳал карда мешавад. Усули маъмулан истифодашаванда тоза кардани тӯби тозакунӣ мебошад, ки тӯби тозакунандаи собит, тӯби тозакунандаи чархзананда, дастгоҳи тозакунии ду даврӣ ва ғайраро дар бар мегирад.
Тӯби тозакунии собит: Тӯбҳои анъанавии тозакунии собит дастгоҳҳои маъмултарини тозакунӣ мебошанд. Тӯбҳои тозакунии собит дар шаклҳо, андозаҳо ва қобилиятҳои гуногуни тозакунӣ мавҷуданд. Онҳо метавонанд маҳлули тозакуниро ба девори зарф барои тозакунии оддӣ пошанд. Тӯбҳои шустани собит беҳтарин барои шустани деворҳои зарф истифода мешаванд. Обро аз соплои алоҳида бо сӯрохиҳо пошед ва онро ба ҳамон мавқеъ дар девори зарф пошед. Аз сабаби маҳдудияти андозаи сопло, қувваи ҳар як нуқтаи таъсир, ки ба девори зарф пошида мешавад, хеле маҳдуд аст ва миқдори обе, ки таъсир намерасонад, дар асл сифр аст. Аз ин рӯ, барои ба даст овардани таъсири зарурии тозакунӣ, корхонаҳо бояд миқдори зиёди агентҳои тозакунии кимиёвии консентратсияи баланд ё маҳлулҳои тозакунии ҳарорати баландро барои тозакунии дарозмуддат истифода баранд.
Тӯби тозакунандаи гардишкунанда: Дар истифодаи воқеии тозакунӣ, усул ва таъсири тӯби тозакунандаи гардишкунанда нисбат ба тӯби тозакунандаи анъанавии собит бартарӣ дорад. Сӯрохи тӯби тозакунандаи гардишкунанда ба девори зарф ба таври номунтазам пошида мешавад, ки усули тозакунӣ ва қувваи зарбаи механикиро бо истеъмоли камтари об ва кимиёвӣ дар муқоиса бо тӯбҳои тозакунандаи собит муттаҳид мекунад ва метавонад боқимондаҳоро дар муддати кӯтоҳ тоза кунад.
Тозакунандаи ду даврӣ: Тозакунии ду даврӣ метавонад зарфи ферментатсияро бо шаклҳои пошидани дорупошӣ, аз ҷумла пошидани миёнаи боло, пошидани миёнаи поён, пошидани пурра, тозакунии пошидани дорупошӣ дар доираи 360 дараҷа, самаранокии баланди тозакунӣ, истеъмоли ками об, истеъмоли энергия ва миқдори моддаҳои кимиёвӣ самаранок тоза кунад; Сохтори санитарӣ, худравӣ бо маҳлули тозакунӣ, қодир аст зарфи универсалиро дар ҳама гуна кунҷ шуста тавонад.
Пас аз муддати истифода, зарфи ферментатсия бояд пурра тоза карда шавад, то сифати маҳсулотро таъмин кунад ва мӯҳлати хидмати таҷҳизоти зарфи ферментатсияро дароз кунад.