Bể lên men là thiết bị lên men dùng để nuôi cấy vi sinh vật, được sử dụng trong nhiều quy trình sản xuất công nghiệp. Công nghệ lên men được sử dụng rộng rãi trong các quy trình như sản xuất dược phẩm sinh học, thức ăn chăn nuôi, sản xuất rượu, sản xuất nấm men, sản xuất enzyme, các dẫn xuất protein, hydrocarbon, đồ uống và xử lý bùn hoạt tính. Quá trình lên men có thể được chia thành lên men hiếu khí và lên men kỵ khí.